KÖLN. Im Rahmen der Anbahnung einer KURS-Partnerschaft besuchten vier Lehrkräfte der Heinrich-Böll-Gesamtschule im Kölner Norden die Bäckerei Kraus GmbH in Köln-Fühlingen. Ziel des Besuchs war es, betriebliche Abläufe kennenzulernen und mögliche Anknüpfungspunkte für eine Zusammenarbeit im KURS-Programm zu identifizieren.
Empfangen wurden die Lehrkräfte von Sven Seibold, Personalreferent der Bäckerei Kraus GmbH. Nach der erforderlichen Ausstattung mit Kittel und Haarnetz begann der Rundgang durch die Produktionsbereiche des Unternehmens. Maximilian Kraus, Leiter des Familienbetriebs in vierter Generation, führte die Gruppe vom Rohstofflager aus durch die einzelnen Stationen der Backwarenherstellung und erläuterte anschaulich die Abläufe von der Anlieferung der Zutaten bis zur Auslieferung an die Filialen.
Dabei wurde deutlich, wie eng Produktion, Logistik und Qualitätssicherung zusammenwirken, um die tägliche Versorgung der Verkaufsstellen sicherzustellen. Ergänzend richtete sich der Blick auch auf den Verkaufsbereich: den direkten Kundenkontakt in den Filialen, die Präsentation der Backwaren sowie Beratung und Service als wesentliche Bestandteile der betrieblichen Dienstleistung.
Im Austausch mit den Unternehmensvertretern wurden mögliche Inhalte und Formate einer KURS-Partnerschaft erörtert. Im Mittelpunkt standen Fragen zur praxisnahen Berufsorientierung, zur Vorstellung unterschiedlicher Berufsbilder – sowohl in der Produktion als auch im Verkauf – sowie zur Einbindung betrieblicher Einblicke in den schulischen Alltag.
Der Besuch bestätigte auf beiden Seiten den Wunsch, eine KURS-Partnerschaft einzugehen, und machte deutlich, welches Potenzial in der Zusammenarbeit zwischen Schule und Unternehmen im Rahmen des KURS-Programms liegt.
